Cow's milk:
Aisy Cendré
Beaufort
Bleu d'Auvergne
Boursin
Brie de Meaux
Camembert
Cantal
Chaource
Comté
Coulommiers
Epoisses
Fourme d'Ambert
Langres
Livarot
Munster
Pont l'Eveque
Reblochon
Saint Marcellin
Saint Nectaire
Tomme de Savoie

Goat's milk:
Brocciu
Banon
Chabichou du Poitou
Chevre
Crottin de Chavignol
Valencay

Ewe's milk:
Brocciu
Ossau-Iraty
Roquefort


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